139
حلوة البليغة
حلوة البليغة المغربية بالسمسم نوع من الحلويات المشهورة في الأعياد بمنطقة المغرب العربي وهي شهية ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة أينما كنتم وتقدموها للضيوف والعائلة .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
- ٢٥٠ غ طحين
- ٢٥٠ غ سمسم محمص
- صفار بيضة
- ملعقة قرفة
- ملعقة يانسون ناعم
- ملعقة شمر ناعم
- ٣ ملاعق زبدة مذابة
- ملعقة زيت زيتون
- رشة ملح
- ملعقتين ماء زهر
- ظرف خميرة
- ظرف بيكينغ باودر
- ماء حسب الحاجة
- زيت للقلي
- قطر
طريقة التحضير
- في وعاء نضع كلاً من الطحين والسمسم وصفار البيضة والقرفة واليانسون والشمر ورشة ملح وظرف خميرة وبيكينغ باودر ونخلطهم جيداً .
- ثم نضيف الزبدة وزيت الزيتون وماء الزهر ونخلطهم حتى يمتزجوا تماماً .
- نضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة نقسمها لأربع كرات نغطيها ونتركها ترتاح لنصف ساعة .
- بعد مضي الوقت نفرد كل كرة بالشوبك ونقطعها الشكل الذي نرغب .
- بعد انتهاء الكمية نحمي زيت القلي ونقليهم حتى يأخذوا اللون الذهبي .
- نغمسهم بالقطر ونتركهم على شبك حتى يصفوا زوائد القطر .
- نضع حلى البليغة في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً وصحة وهنا .
Source: Tareekaa.com