17
حلى الباباز
حلى الباباز يشبه في شكله الكب كيك عبارة عن عجينة بمكونات بسيطة تسقى بقطر البرتقال ومن ثم تحشى بالكريمة شانتيه وتزين بها وبفواكه حسب الذوق .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 25 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقائق
المقادير
- ٤ بيضات
- ملعقة فانيليا
- ٤ ملاعق حليب
- ملعقتين سكر
- رشة ملح
- ظرف خميرة
- كوب و٣ أرباع طحين
- نصف كوب سمنة مذابة
- القطر:
- كوبين سكر
- كوبين ونصف ماء
- قشر برتقال
- ملعقة عصير ليمون
- للحشو:
- كريمة شانتييه مخفوقة
- للتزيين:
- كريمة
- فراولة أو توت
طريقة التحضير
- في وعاء نخلط كلاً من البيض والفانيليا والحليب والسكر ورشة ملح وظرف خميرة ونحرك جيداً .
- ثم نضيف الطحين ونخلط سنحصل على عجينة رخوة ولاصقة نضيف لها نصف كوب سمنة مذابة نعجنها ثم نغطيها ونتركها تتخمر .
- في هذه الأثناء نغلي القطر نضع الماء والسكر وقشر البرتقال وعصير الليمون ونتركهم يغلوا ثم نرفعهم عن النار .
- ثم نستخدم قالب كب كيك ندهنه بالسمنة ورشة طحين وبعد أن تتخمر العجينة نملأ كل فراغ في القالب للنصف ونتركهم يتخمرو ويرتفعوا .
- ثم ندخلهم الفرن على درجة ١٨٠ في الوسط ونتركهم لينخبزوا جيداً .
- بعد أن نخرجهم من الفرن نتركهم يبردوا ثم نخرجهم من القالب نغمسهم بالقطر الذي حضرناه ونضعهم في مصفاة .
- بعدها نحشي القطع بالكريمة من قعرها ثم نصفهم في طبق التقديم ونزينهم بالكريمة والفواكه .
- وبهذه الطريقة انتهينا من تحضير وصفتنا وصحة وهنا .
Source: Tareekaa.com