202
حلى الجزر بالحليب
حلى الجزر بالحليب من الحلويات المشهورة في المطبخ الهندي سهلة التحضير وبمكونات بسيطة عبارة عن جزر وسكر وحليب بودرة لذيذة ومغذية سيحبها الأطفال .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
المقادير
- كيلو ونصف جزر مبشور
- ٣ أرباع كيلو سكر
- ٣ أرباع كوب حليب بودرة
- ٣ أرباع كوب ماء
- ملعقة هيل ناعم
- ملعقة زبدة طرية
- للتزيين:
- فستق حلبي وجوز هند
طريقة التحضير
- في مقلاة كبيرة نضع كلاً من الجزر والسكر ونقلبهم على نار قوية حتى ينشف ماء الجزر تماماً .
- عندما ينشف الماء ويتغير لون الجزر نضيف الحليب البودرة ونقلبهم جيداً معاً .
- ثم نضيف الزبدة والهيل ونقلبهم حتى يتماسك قوام المزيج .
- ثم نفرغ الكمية في قالب على ورق زبدة ونرصه جيداً وندخله البراد يوم كامل .
- عند التقديم نقلبه ونزين وجهه بالفستق الحلبي وجوز الهند حسب الذوق ونقطع الحلى وصحة وهنا .
Source: Tareekaa.com