36
حلى الساقو البحريني
حلى الساقو البحريني هو نوع من الحلويات المشهورة في البحرين وتعتمد في مكوناتها على الساقو وهو نوع من النبات الآسيوي بشكل بذور بيضاء كروية مذاقه مميز .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقائق
المقادير
- كيلو بذور الساقو منقوعة قبل ليلة
- ٢ كوب سكر
- ٢ ملعقة هيل ناعم
- ملعقة زعفران
- ٢ ملعقة ماء ورد
- فستق حلبي مبشور
- سمسم
- جوز مبشور
- لوز مبشور
- ٣ ملاعق سمنة
- ٧ اكواب ماء
طريقة التحضير
- أولاً في كوب نضع ماء الورد مع الزعفران ونتركهم جانباً .
- في طنجرة نضع السكر على نار هادئة ونحركه ليتكرمل وبعد أن يتكرمل نضيف ملعقة سمنة ثم كوب ماء ساخن بهدوء مع التحريك .
- ثم نضيف الساقو مع ماء النقع ونحرك ثم نضيف ماء الورد مع الزعفران ونحرك جيداً .
- ثم نضيف بقية الماء وبقية السمنة والهيل ونحرك من حين لآخر لمدة ساعة حتى يسمك القوام ويصبح لزج .
- ثم نضيف المكسرات ونقلبهم مع بعض وبعد أن تنضج جيداً ونحصل على القوام المطلوب نرفعه عن النار ونوزعه في أكواب .
- نزين أكواب الحلى بالفستق الحلبي أو أي مكسرات حسب الذوق ومن ثم نقدمهم وصحة وهنا .
Source: Tareekaa.com