1- في وعاء، أخفقي صفار البيض والجبن حتى يتجانس المزيج. 2- في وعاء ثانٍ، أخفقي زلال البيض والبايكنغ باودر حتى يكثف المزيج ويصبح أبيض اللون. 3- أضيفي ثلث كمية مزيج زلال البيض إلى مزيج صفار البيض. قلّبي المزيج بعناية حتى يتجانس. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. 4- خذي القليل من مزيج البيض وضعيه بشكل قرص على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية، على أن تتركي مسافة 1-2 سم بين كلّ قرص. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق حتى ينضج الخبز. 5- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الخبز ساخناً. ألف صحة!
