طريقة عمل خبز بالطماطم المشوية

المقادير

• 400 جرام طماطم عنبية
• 150 جرام رغيف خبز شيباتا
• 1/4 كوب ورق ريحان طازج
• 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 6 فص ثوم غير مقشر
• 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مقطع شرائح رفيعة بمقشرة الخضروات
• 2 ملعقة شاي خل بلسمي أبيض

خطوات التحضير

إليكى سيدتى مقبلات  ممتعة و خفيفة خبز بالطماطم المشوية ذو مذاق مميز و رائع و إليكى الطريقة  .

تحضير خبز بالطماطم المشوية

1.  يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية و تبطن 2 صينية فرن بورق زبد  .
2. توضع الطماطم و الثوم في صينية معدة و ينثر عليه 1 ملعقة كبيرة زيت الخل و يتبل بالملح و الفلفل و يشوى لمدة 20 دقيقة أو حتى تلين الطماطم و الجلد يبدأ يتقسم ثم يبرد لمدة 5 دقائق  .
3. يقطع الخبز نصفين أفقياً ثم يقطع كل قطعة 4 أصابع و يوضع على الصينية الثانية الجانب المقطوع لأعلى و بعناية نضغط الثوم من الجلد و نتخلص من الجلد و يهرس الثوم الهريس بشوكة حتى يصبح ناعم ثم يفرد الثوم على الجانب المقطوع من الخبز و ينثر عليه باقي الزيت و يُخبز لمدة 10 دقائق أو حتى يحمص الخبز  .
4. في هذه الأثناء تنقل الطماطم لطبق و يضاف الريحان و الجبن و يقلب ليتجانس و يوضع خليط الطماطم على الخبز و يقدم  .