طريقة عمل خرشوف باللحمة المفرومة

‘);
}

طريقة التحضير

• نقشّر الخرشوف ونتخلّص من الأشواك الموجودة فيه بواسطة ملعقة.
• نغسل الخرشوف جيداً تحت الماء.
• نضع المكونات التالية في وعاء اللحمة، والطماطم المفرومة، والشبت، والبقدونس، والبصل، والأرز، ومعجون الطماطم، والبهارات، والملح ونخلط جيداً.
• نضع الحشوة في الخرشوف ونضع على كلّ حبة شريحة من الطماطم والقليل من الزبدة.
• نضع الخرشوف في قدر على النار ونضيف له معجون الطماطم المخلوط بالماء، ثمّ نتركه نصف ساعة أو حتّى ينضج تماماً.
• نقدّم الخرشوف مباشرة وهو ساخن.

خرشوف باللحمة المفرومة والبشاميل

المكوّنات

• نصف كيلو من الخرشوف.
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
• مكعب من مرق الدجاج.
• كوبان من الحليب السائل.
• ورقة غار.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• فصان ثوم مهروس.
• حبّة بصل مفرومة ناعم.
• ستّ ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.

طريقة التحضير

• نضع الخرشوف المقطّع في صينية الخبز.
• نضع الزيت على النار، ونضيف له البصل، ونتركه حتى يذبل.
• نضع اللحمة، الثوم، والملح، والفلفل، ومكعب المرق، وورق الغار، ونتركهم على النار حتى تنضج اللحمة.
• نضع الزبدة في قدر على النار ونتركها حتى تذوب، ثم نضيف الدقيق ونقلبه حتى يتغير لونه.
• نسكب الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يصبح البشاميل كثيف، ثم نضيف القليل من الملح والفلفل الأسود.
• نضع اللحمة فوق الخرشوف ثمّ نسكب البشاميل.
• نضع الصينية في الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية حتى ينضج الخرشوف.

فيديو كيفية طبخ الخرشوف

شاهد الفيديو لتعرف  كيفية طبخ الخرشوف  :