طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة

‘);
}

طريقة التحضير

• سخّني الفرن على حرارة مئتين درجةٍ مئويّة، ثمّ ضعي ورق قصدير في صينيّة الفرن.
• اخلطي مسحوق الثوم مع رقائق الفلفل الحار، والملح، والزّعتر.
• اغسلي الدبابيس بالماء البارد ثمّ جفّفيها بواسطة مناديل المطبخ، ثمّ ضعيها فوق الصينيّة.
• رشّي الدبابيس بنصف كميّة البهارات، ثمّ اقلبيها ورشيها فوقه الكميّة المتبقيّة.
• حمّري الدبابيس في الفرن لمدّة خمسٍ وأربعين دقيقة أو إلى أن تنضج الدبابيس.

ملاحظة: يُمكن أن تستبدلي أي نوع من البهارات بمسحوق الكاري.

دبابيس الأفخاذ المقرمشة مع الكورن فليكس

المكونات

• أربع قطع من دبابيس الفراخ.
• أربع قطع من أفخاذ الفراخ.
• ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح، أو حسب الرغبة.
• حبّةٌ كبيرةٌ من البيض المخفوق.
• كوبان من الكورن فليكس المطحون.
• ملعقةٌ كبيرةٌ من زيت الزيتون.
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من مسحوق الفلفل الأحمر الحار.

طريقة التحضير

• نظّفي دبابيس وأفخاذ الفراخ بالماء وجففيها جيداً، ثمّ حمّي الفرن على حرارة مئتين درجةٍ مئويّة.
• اخفقي البيض مع ملعقةٍ كبيرةٍ من الماء في وعاءٍ صغير.
• اخلطي الكورن فليكس مع الفلفل الحار والملح، والزّيت.
• ضعي الدبابيس والأفخاذ الواحدة تلو الأُخرى في البيض المخفوق، ثمّ في خليط الكورن فليكس وضعيها في صينيّة فرن.
• اخبزي قطع الفراخ لمدّة ثلاثين دقيقة ثمّ رشيها بالملح والفلفل الأسود وقدّميها.

دبابيس الفراخ المقليّة والمقرمشة

المكونات

• كوب وثلاثة أرباع الكوب من الكورن فليكس المفتت.
• بيضة.
• كوبٌ واحدٌ من الحليب.
• كوبٌ واحدٌ من الطّحين.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كيلو ونصف من دبابيس الفراخ.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة، أو المرجرين.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم (اختياري).
• ملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة (اختياري).

طريقة التحضير

• ضعي الطّحين مع الملح، والفلفل، ومسحوق الثوم، والبابريكا الحلوة في وعاء، ثمّ أضيفي الحليب والبيض، واخلطي المكونات حتى تختفي تكتلات الطّحين.
• ضعي دبابيس الفراخ في العجين السائل، ثمّ غلّفيها بالكورن فليكس، ثمّ اقليها في زيتٍ ساخنٍ لمدّةٍ تتراوح ما بين خمسٍ وأربعين دقيقة وستّين دقيقة.