40
دجاج بالاوريغانو
دجاج بالاوريغانو ،دجاج بنكهة الأوريغانو مع السلطة التي ستحبون تجربتها، دجاج بالاوريغانو مليئة بالأعشاب الطازجة والصحية وجبنة الفيتا الرائعة مع الثوم وزيت الزيتون .
مدة التحضير: 30 دقائق
مدة الطبخ: 60 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 30 دقائق
المقادير
- 20 غرام ميرمية طازجة
- 20 غرام أوريغانو طازج
- 1 ليمونة
- 1 فص ثوم
- 100 مل مرق دجاج
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- زيت دوار الشمس للقلي
- 4 أفخاذ دجاج
- لتحضير السلطة
- 1 كيلو طماطم مقطعة
- زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة خل عنب
- ½ ملعقة صغيرة سكر ناعم
- 300 غرام خبز مقطع
- 300 غرام أعشاب حسب الرغبة (مثل النعنع، الكزبرة، الريحان، البقدونس، الطرخون)
- 200 غرام جبنة فيتا
- 290 غرام زيتون أسود
طريقة التحضير
- نحمّي الفرن لدرجة حرارة 200ْ . نوزع الميرمية والأوريغانو في صينية شواء قليلة العمق، ثم نعصر الليمون ونضيف الثوم ومرق الدجاج وزيت الزيتون . نضع القليل من زيت دوار الشمس في مقلاة ونضيف أفخاذ الدجاج المتبلة بالملح ونقلبها لمدة 3 دقائق حتى تكتسب لوناً ذهبياً على الوجهين، ثم نضعها في صينية الشواء لمدة 40-45 دقيقة .
- نقطع الطماطم ونضعها في وعاء السلطة مع إضافة الملح وزيت الزيتون وخل العنب والسكر ونحرّك المكونات جيداً .
- عندما نخرج الدجاج من الفرن، نضعه جانباً ونزيد حرارة الفرن إلى 220ْ . نزيل الليمون من الصينية ونضع قطع الخبز لمدة 10 دقائق حتى تصبح مقرمشة، ثم نضيفها إلى السلطة مع الأعشاب والزيتون وجبنة فيتا . نقدّم السلطة مع الدجاج المشوي .
Source: Tareekaa.com