25
دجاج سمور
دجاج سمور من الوصفات الأندونيسية اللذيذة التي تجمع بين الحامض والحلو بصوص مميز من الصويا وعصير الطماطم والمنكهات الشهية ستحبونه بالتأكيد .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
المقادير
- ربع قالب زبدة
- عودان قرفة
- ملعقة قرنفل
- ملح حسب الذوق
- ملعقة فلفل أبيض
- ملعقة جوزة الطيب
- ملعقة سكر
- بصلة كبيرة
- ٥ فص ثوم
- ملعقة زنجبيل فريش
- ٣ أكواب عصير طماطم
- ثلث كوب صويا صوص
- كيلو دجاج قطع
طريقة التحضير
- نضع الزنجبيل الفريش في الخلاط الكهربائي مع الثوم والبصلة ونخلط المكونات معاً .
- في طنجرة نضع كلاً من الزبدة وعودا القرفة والقرنفل وجوزة الطيب ونقلبهم جيداً .
- ثم نضيف خليط البصل والثوم والزنجبيل ونرش فوقهم السكر والملح ونقلب المكونات معاً جيداً .
- بعدها نضيف عصير الطماطم والصويا صوص ونحرك ونتركهم قليلاً على النار حتى يتسبك الصوص .
- وأخيراً نضيف الدجاج والفلفل الأبيض نقلبهم ونغطيهم لينضجوا ويتسبكوا لنصف ساعة مع التقليب كل فترة .
- وبعد أن ينضجوا نسكبهم في طبق التقديم ويقدم بجانب أرز بسمتي أبيض وصحة وهنا .
Source: Tareekaa.com