36
دجاج كوك أوفين
دجاج كوك أوفين هو طبقنا اليوم من المطبخ الفرنسي مكوناته ليست جديدة وهي دجاج وبصل وبطاطا مع صوص ولكن الفرق المنكهات وطريقة وخطوات التحضير للحصول على طبق لذيذ ومميز .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 1 ساعة
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 15 دقائق
المقادير
- ٨ قطع دجاج
- ١٠ حبات فطر حبة كاملة
- ١٠ حبات بصل صغير كامل مقشر
- ١٠ حبات بطاطا كرات صغيرة
- ٢ مكعب ماجي
- كوب ونصف طحين
- نصف كوب خل بلسمي
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل أسود
- ملعقتين سكر
- ملعقتين معجون طماطم
- زيت نباتي
- ملعقتين زبدة
- ملعقتين معجون البصل أو بصل ناعم
طريقة التحضير
- أولاً نتبل الدجاج بالملح والفلفل ثم نغطيه بالطحين .
- في مقلاة نضع الزبدة نذوبها ونحمر الدجاج ثم نضعه جانباً .
- في نفس المقلاة نضع زيت والبصل الناعم ونقلبه ثم نضيف السكر ليتكرمل البصل بعدها نضيف البصل الكامل نقلبه ونرفعه جانباً ثم نقلب الفطر ونرفعه جانباً .
- في نفس المقلاة نصب الماجي محلول بالماء ونحرك ونضيف الدجاج الذي حمرناه مع إضافة كوب ماء نغطيه ونتركه ربع ساعة .
- في هذه الأثناء نقلي حبات البطاطا ونصفيهم ثم نضيفهم للمرق والدجاج مع كوب ماء محلول فيه ملعقة طحين ونضيف الخل البلسمي ونغطيهم ليتسبكوا .
- وأخيراً نضيف الفطر والبصل ومعجون الطماطم ونحركهم ونتركهم لينضجوا معاً ويتجانسوا مع تذوق الملح إذا احتاجوا إضافة .
- بهذه الطريقة نكون قد انتهينا من تحضير طبقنا يقدم لوحده او بجانب أرز بسمتي او معكرونة مسلوقة حسب الرغبة وصحة وهنا .
Source: Tareekaa.com