84
طريقة عمل دجاج لولي بوب
00:22
6
طريقة عمل دجاج لولي بوب
إليكم خطوات عمل دجاج لولي بوب وأبرز النصائح التغذوية.
00:22
6
المقادير لتحضير دجاجا لولي بوب
- 10 قطع من أجنحة الدجاج.
- كوب ونصف من فتات خبز البانكو.
- 2 بيضة نيئة.
- نصف كوب طحين متعدد الاستعمالات.
- 3 ملاعق صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- كوبان زيت طهي.
الخطوات لتحضير دجاجا لولي بوب
- قطّع أجنحة الدجاج من المفاصل إلى 3 أجزاء، وضع قمة الجناح جانبًا لاستخدامه في وصفات أخرى.
- شكّل الجناح ليبدو وكأنه مصاصة، حيث يجب أن يكون لديك الآن جزئين من جناح الدجاج، أحدهما بعظمة واحدة، والآخر بعظمتين، ابدأ باختيار الجزء ذو العظمة الواحدة.
- افصل اللحم عن العظم عن طريق تحريك سكين حاد حول طرف العظم مع إبقاء اللحم متصلًا، لا تقطع خلال العظم.
- ضع الجناح عموديًا فوق سطح مستٍو، مع الإمساك بالجزء الذي مرت فيه السكين.
- برفق قم بدفع اللحم إلى أسفل، مع الإمساك بالعظم بإصبع الإبهام والسبابة، حتى ينزلق اللحم إلى أسفل.
- ليتم تكوين شكل المصاصة قم بقلب الجزء الداخلي للحم.
- قم بنفس الإجراء للجزء الذي يحتوي على عظمتين، لكن عليك أولًا التخلص من العظمة الصغيرة قبل البدء.
- قم بتتبيل مصاصة الدجاج بالملح والفلفل، واتركها لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- افقس البيض في وعاء واخفقه.
- أضف الدقيق تدريجيًا أثناء الخفق إلى أن يتكون خليط.
- اغمس مصاصة الدجاج في الخليط ثم في فتات خبز البانكو.
- سخن الزيت في قدر، ثم اقلي مصاصة الدجاج على حرارة متوسطة حتى يصبح الجزء الخارجي بني اللون، تقريبًا لمدة 10-12 دقيقة.
- اخرج مصاصة الدجاج المقلية من القدر، انقلها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- قدم الطبق إلى جانب صلصلتك المفضلة.
ملاحظات اخصائية التغذية
- للأسف لن تكون هذه الوصفة ملائمة لمن يبحثون عن نزول الوزن وخسارته.
- لتقليل نسبة الدهون والسعرات الحرارية، والوقاية من بعض المشاكل الصحية مثل السكري وأمراض القلب، استبدل القلي بالزيت بالشوي أو القلي بالمقلاة الهوائية.
- تعد أجنحة الدجاج بشكل عام غنية بالدهون والملح، لذا يجب الانتباه إلى الكمية المستهلكة من دجاج اللولي بوب في الوجبة الواحدة، وينصح بحساب الحصص المسموحة والملائمة لك خلال اليوم.
دجاجا لولي بوب ومرضى السكري
- هكذا وصفة ستكون غير محبذة لمرضى السكري ويفضل تجنبها؛ لأنها تحتوي كمية عالية من الدهون والكولسترول، وكمية عالية من السعرات الحرارية.
دجاجا لولي بوب ومرضى القلب
- يفضل تجنب وجبة دجاج لولي بوب لمرضى القلب ويفضل تجنبها؛ لأنها تحتوي كمية عالية من الدهون والكولسترول، وكمية عالية من السعرات الحرارية والتي قد تكون مضرة بصحة القلب والشرايين.
دجاجا لولي بوب والنساء الحوامل
- إذا كنت ممن يعانون من الحموضة في المعدة فيفضل تجنب المقالي بشكل عام.
- إذا كنت ممن يعانون من زيادة الوزن فعليكِ بتقليل حجم الحصة من هذه الوجبة وحسابها مع باقي الحصص خلال اليوم، وشوي الدجاج بدل قليه واستخدام الكريمة والمايونيز خالي الدسم، مما سيقلل السعرات الحرارية ويكون صحي أكثر.
القيم الغذائية للحصة الواحدة
| السعرات الحرارية | 965 سعرة حرارية |
| إجمالي الدهون | 86.2 غرام |
| كوليسترول | 93 مليغرام |
| صوديوم | 1536 مليغرام |
| إجمالي الكربوهيدرات | 32.9 غرام |
| بروتين | 16.2 غرام |
Source: Webteb.com