طريقة عمل دجاج مشوي بصلصة جوز الهند

المقادير

• 4 شريحة صدور دجاج شرائح “فيليه”
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة من كريمة جوز الهند السائلة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 3 فص ثوم مهروسة
• 2 ملعقة صغيرة بذور الكمون
• 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
• 10 جرام ملح
• 5 جرام فلفل

خطوات التحضير

1.  تُنظف صدور الدجاج من الدهون وتقطع الى أصابع رفيعة.
2. يُوضع عصير الليمون وكريمة جوز الهند والسكر والكزبرة وصلصة الصويا والزيت والثوم وبذور الكمون والزنجبيل والملح والفلفل في طبق كبير وعميق وتقلب جيداً.
3. يضاف الدجاج الى الخلطة.
4. يغطى الطبق بورق بلاستيك.
5. يوضع داخل الثلاجة لعدة ساعات مع تقليبه بين الحين والآخر، بعد ذلك يصفى الدجاج ويحفظ السائل.
6. يتم تسخين الشواية. يوضع الدجاج في صينية الشوي ويوضع فوق الشواية لمدة أربع دقائق مع التقليب حتى ينضج مع دهن الدجاج بسائل التتبيل بين الحين والآخر طوال فترة الشواء.
7. يُقدم مع سلطة خضراء .