طريقة عمل روتي كاناي الخبز الماليزي

المقادير

• 2 كوب دقيق خبز
• 1 كوب ماء بارد
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 30 جم زبد
• 1/2 ملعقة شاي ملح

خطوات التحضير

إلى كل محبى المخبوزات إليكم روتي كاناي الخبز الماليزي المميز ذو المذاق الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير روتي كاناي الخبز الماليزي

1. يقلب الدقيق مع الملح في طبق كبير ونعمل بئر في المنتصف ويضاف الماء ويقلب ليتجانس وبإستخدام اليدين يعجن العجين معاً في طبق ثم يوضع على سطح مرشوش بخفة بالدقيق ويعجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة وتتسطح العجين لتصبح قرص ويقطع إلى 8 أجزاء متساوية.
2.  يشكل كل جزء عجين على شكل كرة و إستخدام نشابة مرشوشة بالدقيق ويفرد 1 جزء  من العجين إلى قرص قطره 20 سم ويغطي باقي الأجزاء بغلاف بلاستيكي ويدهن القرص بقليل من الزبدة المذابة  وتلف على شكل إسطوانة لإحاطة الزبدة ويلف العجين حول نفسه  ثم يتسطح إلى القرص و إستخدام نشابة مرشوشة بالدقيق بخفة يفرد القرص لصبح قطره 15-20 سم ونكرر مع باقي أجزاء العجين.
3. توضع صينية عميقة على نار عالية وتدهن بقليل من الزيت ويطهى فيها 1 رغيف روتي لمدة 2 دقيقة لكل جانب حتى ينفخ .

إقتراحات لروتى كاناي الخبز الماليزي

1. ويحمر ثم ينقل إلى طبق التقديم ويغطي بمنشفة شاي نظيفة و نكرر مع باقي الروتي.