طريقة عمل ريزوتو الجمبري المخبوز في الفرن

المقادير

• 4 كوب مرقة دجاج
• 1 1/2 كوب أرز
• 1/4 كوب ورق ريحان طازج صغير
• 12 جمبري متوسط مقشر ونترك الذيول سليمة ونزيل الأمعاء من الظهر
• 150 جرام طماطم شيري مقطعة أنصاف
• 1 ثمرة فلفل أحمر حار طويل مقطعة شرائح رقيقة
• 1 ثمرة بصل أحمر متوسطة مقطعة شرائح رقيقة
• 3 فصوص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق الجانبية إليكى ريزوتو الجمبري الحار والثوم مخبوز في الفرن ذو المذاق 

الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير ريزوتو الجمبري المخبوز في الفرن 

1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و يفرم 1 فص ثوم و يقطع باقي الثوم شرائح رفيعة و يسخن نصف الزيت في طبق حراري كبير مضادة للحريق على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم يضاف الثوم المسحوق و يقلب لمدة 1 دقيقة  .
2. يضاف الأرز و يقلب المزيج حتى يغطى الأرز ثم تضاف المرقة والفلفل و يقلب المزيج حتى يتجانس ثم يترك ليغلي ثم يغطى بفويل و ينقل للفرن و يُخبز لمدة 10 دقائق حتى يمتص نصف السائل .
3. في هذه الأثناء يسخن باقي الزيت المتبقي في طاسة على نار متوسطة ثم يضاف الريحان و شرائح الثوم و يطهى لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح ذهبية اللون و بإستخدام ملعقة مخرمة ينقل الثوم و الريحان لطبق مبطن بمنشفة ورقية و نتخلص من الزيت .
4. نزيل الفويل من الريزوتو ويرص عليه الجمبري والطماطم الجانب المقطوع لأعلى و يُخبز لمدة 10 دقائق حتى تقرباً يمتص السائل و ينضج الجمبري ثم يخرج من الفرن و يتبل بالملح والفلفل و ينثر عليه الثوم و الريحان و يقدم .

إقتراحات لريزوتو الجمبرى المخبوز في الفرن 

   يقدم ساخناً .