طريقة عمل ريسولز الضأني الهندي

المقادير

• 750 جرام لحم ضأن مفروم
• 100 جرام ورق سبانخ صغيرة للتقديم
• 1 كوب فتات خبز مفروم (توست أبيض مفروم)
• 2/3 كوب ورق نعناع مقطع رفيع
• 2/3 كوب زبادى
• 1/4 كوب معجون كاري معتدل
• 1 ثمرة بصل مبشورة
• 1 ثمرة ليمون القشر مبشور ناعم ومعصورة
• 1 ثمرة خيار كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
• 4 رغيف خبز نان مقطع أنصاف
• 1 بيضة مخفوقة
• زيت زيتون

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب السندوتشات إليكى ريسولز الضأني الهندي ذو المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير ريسولز الضأني الهندي

1. يقلب اللحم المفروم مع فتات الخبز والبصل وقشر الليمون ومعجون الكاري والبيض ونصف النعناع في طبق كبير ويتبل بالفلفل و بإستخدام  أيدي نظيفة يخلط المزيج حتى يتماسك جيداً ويشكل 1/4 كوب من الخليط على شكل كرة و تتسطح قليلاً و نكرر لعمل 16 كرة و يوضع الريسولز على طبق و يغطي و يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إذا سمح الوقت.
2. يقلب الزبادي مع والخيار وباقي النعناع و1 ملعقة كبيرة عصير ليمون في طبق صغير ويتبل بالملح والفلفل ويبرد لحين التقديم.
3. تسخن شواية مسطحة مدهون بالزيت على نار منخفضة ويدهن جانبين الريسولز بالزيت ويشوي مع التقليب من آن لآخر لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى ينضج ثم ينقل لطبق و يغطي للتدفئة .
4. يدهن جانبين الخبز بالزيت ويشوى لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى يحمص .

إقتراحات لريسولز الضأني الهندي

   يقدم الريسولز مع النان المحمص والزبادي بالنعناع والسبانخ .