طريقة عمل سالمون بالحمضيات وسلطة البرتقال

المقادير

• 1 / 4 كوب عصير البرتقال
• 2 ملاعق الطعام زيت الزيتون
• 1 1 / 2 ملعقة شاي الزعتر المجفف
• 4 شرائح سمك السلمون
• 1 ملعقة سكر بني
• 1 ملعقة شاي الفلفل الأحمر
• 1 / 2 ملعقة صغيرة ملح

سلطة البرتقال :

• 1 / 2 ملعقة شاي قشر البرتقال مفروم
• 2 قطع البرتقال مقشر مقطوعة ويقتطع كل قطعة
• 2 ملاعق الطعام الفلفل الأحمر المفروم
• 1 ملعقة عسل
• 1 ملعقة البصل الحمراء المفرومة
• 1 ملعقة البقدونس المفروم طازج
• 1 / 2 ملعقة شاي الزنجبيل

خطوات التحضير

1. امزجي عصير البرتقال والزيت و1 ملعقة صغيرة من الزعتر في وعاء صغير.
2. ويوضع السلمون في كيس كبير أو وعاء كبير ويضاف إليها الخليط وتترك لمدة 30دقيقة لاكتساب النكهة .
3. امزجي جميع المكونات في وعاء متوسط وغطيه ، وضعيه في الثلاجة إلي حين التقديم.
4. واخلطي خليط السكر ، والفلفل الحلو ، وما تبقى 1 / 2 ملعقة شاي الزعتر والملح في وعاء صغير.
5. زيلي سمك السلمون من النقع وافركي السلمون بهذا الخليط بالتساوي .
6. ضعيه في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى أن يطهي.
7. ويمكنكِ شواء سمك السلمون فوق شواية علي حرارة متوسطة بين 6 و 8 دقائق لكل جانب ويقدم السلمون مع سلطة البرتقال .