172
سترومبولي ساندوتش
سترومبولي ساندوتش الإيطالي بالطريقة الأمريكية السريعة التحضير من أجل اختصار الوقت في إعداد الحشوة، والتي يتم ترتيبها بهذه الوصفة على شكل شرائح رقيقة لجبنة الموزريلا والمرتديلا مع أوراق الطرخون المنعشة والشهية .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 45 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 5 دقائق
المقادير
- العجينة
- 1 ½ كوب ماء دافئ
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ½ ملعقة صغيرة سكر
- 4 ½ كوب طحين عادي
- 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 ½ ملعقة صغيرة خميرة نشطة جافة
- الحشوة
- 2 ملعقة طعام زيت الزيتون
- ½ كيلو من شرائح المرتديلا
- ½ ملعقة كبيرة من الطرخون
- 125غ شرائح جبنة الموزاريلا
طريقة التحضير
- نحرك الخميرة والسكر حتى الذوبان ثم نحرك الخليط مع ⅓ كوب ماء، ونتركه 15دقيقة .
- نحرك الماء المتبقي تدريجياً مع الطحين والملح والزيت وخليط الخميرة لتتشكل عجينة ناعمة .
- نغطي العجينة بوعاء مدهون بالزيت لتستريح بحرارة الغرفة ساعتين ثم نمدها كشريحة ½سم بالسماكة .
- نلف شريحة العجين كالرول بعد توزيع الحشوة عليها لتخبز 45 دقيقة بحرارة فرن 400 F حتى تصبح ذهبية .
3.5.3226
Source: Tareekaa.com