41
صوص مارينارا
صوص مارينارا هو صوص إيطالية نشأت بنابولي، ومكوناتها الأساسية هي الطماطم والثوم والأعشاب والبصل، وتستخدم بنطاق واسع في المطبخ الإيطالي والأمريكي، ويمكننا تقديمها مع رذاذ من زيت الزيتون وجبنة الموزرايلا المبشورة على سطحها .
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 20 دقائق
المقادير
- 1 بصلة كاملة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- ¾ كيلو طماطم مفرومة
- ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- 2 ملعقة صغيرة شمرا مطحونة
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
- الملح والفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نسخن الزيت والزبدة حتى تذوب بالمقلاة على نار متوسطة .
- نحمص الثوم مع الفلفل الأحمر لحوالي 2-3 دقائق .
- نضيف بقية المكونات لتُطهى 15 دقيقة كي تصبح الصلصة سميكة .
- نزيل حبة البصل من الصلصة ونقدمها أو نخزنها بالثلاجة لمدة إسبوع .
3.5.3226
Source: Tareekaa.com