100
ستيك اللحم مع خضار سوتيه
ستيك اللحم مع خضار سوتيه من الأطباق الرائعة التي يحبها الجميع مع الصوص الغني بالمشروم والى جانبه خضار ذات ألوان رائعة وصفة سهلة ولا تحتاج لوقت في التحضير .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقائق
المقادير
- ٣ قطع ستيك سميكة
- ٢ ملعقة خل بلسمي
- ٢ ملعقة زبدة
- حبة بصل مفروم
- كوب ونصف مشروم شرائح
- ملعقة طحين
- ٢ ملعقة زيت زيتون
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل أسود
- أوريغانو حسب الذوق
- رشة ريحان ناعم
- نصف كوب ماء
- نصف كوب كريمة طبخ
- ملعقة معجون طماطم
- ملعقة معجون الخردل
- لتحضير الخضار:
- بطاطا مسلوقة ومهروسة
- جزر
- قرنبيط
- بروكلي
- فاصوليا خضراء
طريقة التحضير
- في وعاء نتبل الستيك بالأوريغانو والريحان وزيت الزيتون وفلفل أسود وخل بلسمي ونخلطهم جيداً .
- في مقلاة نضع الزبدة ونشوح الستيك نغطي المقلاة مع مراقبة الستيك وقلبه ليتحمر من الطرف الآخر لمدة ١٠ دقائق او اقل .
- نرفع الستيك في طبق وفي نفس المقلاة وبخلاصة الستيك نقلب البصل المفروم ثم نضيف الطحين وملح وأوريغانو ونصف كوب ماء مع التقليب .
- نضيف المشروم ونتركهم قليلاً ثم نضيف الخردل ومعجون الطماطم نقلب ونضيف كريمة الطبخ نحرك ونتركهم يتسبكوا .
- نسلق الخضار أي الجزر والقرنبيط والفاصوليا والبروكلي نصف سلقة حتى تخف قساوتها ثم نصفيها ونشوحها على النار مع الزبدة وملح وفلفل .
- انتهينا من تحضير وصفتنا ويمكن إضافة خضار حسب الذوق، أما للتقديم فنضع قطعة ستيك ونصب فوقها الصوص الذي حضرناه وإلى جانبها خضار السوتيه والبطاطا المسلوقة والمهروسة .
Source: Tareekaa.com