طريقة عمل سلطة أفوكادو مع البنجر وتتبيلة الكيمكوات

المقادير

• 6 ثمرة بنجر مقشرة
• 3 ثمرة أفوكادو
• 1 كوب خل عنب أحمر
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
• مقادير تتبيلة الكيمكوات
• 4 ثمرة كيمكوات ” برتقال ياباني ”  أو 1 ثمرة ماندرين
• 2 ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رفيعة
• 3/4 كوب زيت زيتون بكر
• 2 ملعقة كبيرة خل عنب أبيض
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة مقطعة
• 1 ذرة سكر

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بسلطة أفوكادو مع البنجر وتتبيلة الكيمكوات ذات المذاق اللذيذ الرائع و إليكى 

الطريقة .

تحضير سلطة أفوكادو مع البنجر وتتبيلة الكيمكوات

1. يقطع البنجر شرائح رفيعة جداً ويرص على صينية مبطنة بورقة فويل وينثر عليه الخل العنب الأحمر وزيت الزيتون البكر الممتاز ويغطى بغلاف بلاستيكي ويترك لتنقع لمدة 10 دقائق.
2. يصفى البنجر من أي فائض الخل ثم يشطف بماء بارد ويرص على طبق تقديم في طبقة واحدة .

طريقة تتبيلة الكيمكوات

1. يقلب الخل مع البصل الأخضر وعصير الليمون وعصير البرتقال وقليل من الملح في طبق ثم يوضع جانباً لمدة 15 دقيقة.
2. يقطع الكيمكوات نصفين (أو لو ماندرين يقطع أربع) ونزيل أي بذور كبيرة.
3. تطحن الفاكهة بقشرها في هاون مع قليل من السكر ليصبح عجينة خشنة.
4. يخفق الزيت مع خليط الخل ثم تضاف الكزبرة ويقلب في الكزبرة ويضاف لمعجون الكيمكوات ويقلب جيداً ويتبل بالملح والفلفل. 

إقتراحات لسلطة أفوكادو مع البنجر وتتبيلة الكيمكوات

تقطع الأفوكادو شرائح رقيقة وترص على البنجر وتتبل بالملح والفلفل الأسود ثم ينثر عليهم تتبيلة الكيمكوات وتقدم.