55
سلطة الباستا بالخضار المشوية
سلطة الباستا بالخضار المشوية مناسبة للريجيم فهي مغذية ولا تحتوي على سعرات حرارية فهي مكونة من الخضار المشوية وصلصة كريمية من المايونيز والخردل وهي شهية للغاية .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
المقادير
- لتحضير الخضار:
- 1 حبة كوسا
- 1 قرع أصفر
- 1 حبة فليفلة حمراء
- ½ بصلة حمراء
- 2 كوب طماطم شيري
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- رشة ملح وفلفل أسود
- لتحضير الصلصة:
- ⅓ كوب زيت زيتون
- 3 ملعقة كبيرة خل بلسمي
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز
- ½ ملعقة كبيرة خردل ديجون
- 1 فص ثوم مهروس
- ½ ملعقة صغيرة حبق مجفف
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- فلفل أسود
- لتحضير الباستا:
- 1 رطل باستا
- ¼ باقة بقدونس
طريقة التحضير
- نقطع الكوسا والقرع والفليفلة والبصل ثم نضعها مع الطماطم في صينية الفرن ونرش فوقها زيت زيتون ونحرك جيداً ثم نرش ملح وفلفل .
- نشوي الخضار على المشواة في الهواء الطلق أو نحمّي مشواة الفرن ونضع الخضار فيه لمدة 10-15 دقيقة .
- نضع الخضار جانباً حتى تبرد ثم نغلي ماء مملح في قدر كبير ونسلق الباستا لمدة 7-10 دقائق ثم نصفيها ونتركها تبرد قليلاً .
- نضع في وعاء زيت الزيتون والخل البلسمي والمايونيز وخردل ديجون والثوم والحبق والملح والفلفل ونحرك المكونات معاً حتى تمتزج جيداً .
- عندما تبرد الخضراوات نقطعها إلى قطع صغيرة 1 إنش ثم نفرم البقدونس خشن .
- نخلط في وعاء كبير الباستا والخضار المقطعة والبقدونس ثم نسكب الصلصة ونحرك المكونات بهدوء حتى تكتسب الباستا جميع النكهات ثم تصبح سلطة الباستا مع الخضار جاهزة للتقديم .
3.5.3226
Source: Tareekaa.com