32
سلطة البطاطس التركية
سلطة البطاطس التركية من السلطات المميزة بطبقاتها الثلاث وألوانها حيث تسلق البطاطس وتوضع طبقة مع البقدونس وثانية مع الجزر وثالثة مع الملفوف الأحمر وتقدم .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
- 8 حبات بطاطس
- 2 حبة جزر مبشورة
- ½ رأس ملفوف أحمر مفروم
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- عصير 1 ليمونة
- ملح حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- 4 ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير
- نقشر البطاطس ونسلقها حتى تصبح طرية تماماً وسهلة الهرس .
- نضع ملعقتين من الزيت في مقلاة ونضيف برش الجزر ونحرك لدقيقتين ونزيله من المقلاة .
- في نفس المقلاة نضيف الملفوف وبقية الزيت ونقلبه لبضعة دقائق .
- نهرس البطاطس جيداً ونضيف الزبدة المذابة وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والأحمر ونحرك جيداً .
- نوزع البطاطس على ثلاثة أطباق ثم نضيف إلى الأول الملفوف والثاني الجزر والثالث البقدونس ونحرك جيداً .
- نضع نايلون في قالب كيك أو زبدية كي نخرج الطبقات بسهولة فيما بعد .
- نضع الطبقات حسب الذوق فيمكن وضع طبقة البطاطس والجزر أولاً ثم طبقة البقدونس ثم طبقة الملفوف .
- نغطي الطبق بالنايلون ونضعه في البراد لساعتين ثم نخرجه ونقلبه على طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً .
Source: Tareekaa.com