38
سلطة المعكرونة بالخضار
سلطة المعكرونة بالخضار ، طبق صحي ومفيد مؤلف من باستا قمح كامل وخضار طازجة مشوية وهو مناسب للنباتيين وللريجيم وهي سلطة سهلة وسريعة التحضير .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي: 20 دقائق
المقادير
- ⅓ كوب بقدونس وحبق مفروم
- ¼ كوب خل
- ⅓ كوب زيت زيتون
- 1 فص ثوم
- ½ ملعقة صغيرة ملح وفلفل
- 2 قطع فطر
- 1 بصلة
- 1 حبة كوسا
- 4 كوب باستا قمح كامل
- 2 كوب طماطم شيري
- ⅓ كموب زيتون
- ¼ كوب جبنة بارميزان
طريقة التحضير
- نجلب وعاء كبير ونخلط فيه كلاً من البقدونس والحبق والزيت والخل والثوم والملح والفلفل ونحرك جيداً ثم نضع المكونات جانباً . نضع الفطر والبصل والكوسا في المشواة على حرارة متوسطة مع التقليب مرة واحدة ونتركها لمدة 5 إلى 10 دقائق .
- نقطّع الفطر والبصل والكوسا ونضيف المكونات إلى الوعاء ونحرك . وفي هذه الأثناء نسلق الباستا في وعاء كبير فيه ماء مغلي مملح لمدة 10 إلى 12 دقيقة ثم نصفيها .
- نضيف الباستا والطماطم والزيتون إلى مزيج الخضار ونحرك حتى تتجانس المكونات جيداً . وبذلك تكون السلطة جاهزة ونوزعها على أطباق التقديم ونزينها بجبنة البارميزان الشهية .
3.5.3226
Source: Tareekaa.com