36
سلطة الموزاريلا
سلطة الموزاريلا طبق خفيف ومغذي من السلطة المصنوعة من المانجو الناضجة، مع جبنة الموزاريللا، الخس، اما الدريسينغ فتحتوي مكونات متنوعة وشهية كالبقدونس، الفليفلة، الريحان، عصير الليمون والبرتقال، الخل وزيت الزيتون.
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 5 دقائق
الوقت الاجمالي: 5 دقائق
المقادير
- 2 حبة مانجو ناضجة، مقشرة
- 175غ من الموزاريللا الطازجة
- 2 – 3 ورقة خس
- مكونات الدريسينغ
- 2 -3 من أوراق البقدونس الطازجة
- 2 -3 من الفليفلة الحمراء الطازجة، مشرحة مائلة
- 6 -7 من نبات الكبر
- 6 -7 من أوراق الريحان الطازجة
- ملح بحري
- حبيبات فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
- نصف كوب من عصير البرتقال
- ربع كوب من زيت الزيتون، اكسترا
طريقة التحضير
- قطعي البقدونس بشكل ناعم وضعيه في وعاء، كذلك قطعي الفليفلة مع الكبر وضعيهم في نفس الوعاء.
- أضيفي أوراق الريحان المفرومة ناعم، الملح، الفلفل، عصير الليمون والخل، واخلطيهم جيداً، ثم اسكبي عصير البرتقال، زيت الزيتون، واخلطيهم.
- اقسمي الموزاريللا لنصفين وضعيهم في وعاء آخر، أضيفي 2 ملعقة صغيرة من خليط البرتقال واخلطيهم قليلاً، واتركيهم جانباً.
- شرّحي المانجو بشكل مائل وضعيه قليلا في السخانة الكهربائية وضعيهم في طبق تقديم على شكل مروحة.
- ضعي الخس على الجوانب وفوقه الجبنة، ثم اسكبي الدريسينغ المتبقية فوق المكونات، وقدمي السلطة بعد تبريدها.
Source: Tareekaa.com