طريقة عمل سلطة فواكه البحر مع تتبيلة الجرامولاتا

المقادير

• 1 كجم جمبري جامبو مقشر ونترك الذيل ونزيل الأمعاء من الظهر
• 500  جم جسم سبيط
• 500 جم أخطبوط صغير منظف ونزيل الرأس
• 100 جم خضروات ورقية مشكلة (كرنب صيني، خس، جرجير، سبانخ …إلخ)
• 1/3 كوب زيت زيتون
• 1 ثمرة خيار كبيرة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة قشر ليمون مقطع رفيع
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس مقطع

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بسلطة فواكه البحر مع تتبيلة الجرامولاتا ذات المذاق اللذيذ الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير سلطة فواكه البحر مع تتبيلة الجرامولاتا 

1. يقطع السبيط نصفين بالطول ونعمل شقوق بزاوية على الجانب الداخل من السبيط ثم يقطع شرائح بعرض 5 سم.
2. تقلب فواكه البحر في طبق عميق مع 1 ملعقة كبيرة زيت و1 ملعقة شاي قشر ليمون ونصف الثوم ويغطى ويوضع في الثلاجة لمدة ليلية.
3. تشوى فواكه البحر على شواية ساخنة حتى يتغير لون الجمبري وينضج السبيط والأخطبوط.
4. بإستخدام مقشرة خضروات يقطع الخيار شرائط رفيعة طولية ثم يقلب مع الخضروات الورقية.
5. لعمل التتبيلة في برطمان محكم الغلق يوضع العصير مع البقدونس و باقي الثوم والزيت ويرج جيداً حتى يتجانس.

إقتراحات لسلطة فواكه البحر مع تتبيلة الجرامولاتا 

1. توضع السلطة في أطباق التقديم ويوضع عليها فواكه البحر وينثر عليها التتبيلة.