49
سمبوسه بالبطاطس
سمبوسه بالبطاطس ، سمبوسة هندية برقائق الفيلو مع حشوة طرية للبطاطا المفلفلة مع الكزبرة والخردل، ويتم تحضيرها بالفرن بدون قلي، وتتميز بسرعة تحضيرها كمثلثات لسهولة التعامل مع الرقائق إلى جانب قوامها المقرمش الذي يناسب تغميس الصلصات .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
المقادير
- 1 بصلة مفرومة
- 3 حبة بطاطا مسلوقة
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ½ كوب بازلاء ناضجة
- 1 ملعقة صغيرة بذور الكمون
- ¼ كيلو من عجينة رقائق الفيلو
- ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
- القليل من الزيت نباتي للدهن
طريقة التحضير
- نحمص البصل بالمقلاة مع القليل من الزيت حتى ينضج .
- نضيف الكمون والخردل والكزبرة والفلفل والبازلاء، ونحرك لدقيقة .
- نهرس البطاطا ونجمعها مع خليط البصل مع رشة من الملح والفلفل .
- نقسم شرائح الفيلو لمستطيلات 10 سم بالعرض، وندهنها بالزيت .
- نضع القليل من الحشوة، ونطوي طرفها كالمثلث، ونستمر لتنتهي الورقة .
- ننقلها لصينية فرن مدهون، وندهن سطح القطع بالزيت، وننقلها للفرن .
- نخبز بفرن 350 F مدة 30 دقيقة حتى تغدو ذهبية، ثم نقدمها فوراً .
3.5.3226
طريقة عمل سمبوسة دجاج مفروم لذيذة
سمبوسة دجاج مدة التحضير: 30 دقائق مدة الطبخ: 15 دقائق الوقت الاجمالي: 45 دقائق سمبوسة دجاج كلمة فارسية قديمة تم تعريبها، وهي بشكل مث… اقرأ المزيد
سمبوسة لحم مفروم من المطبخ الافغاني
سمبوسة لحم مفروم مدة التحضير: مدة الطبخ: 5 دقائق الوقت الاجمالي: 5 دقائق سمبوسة لحم مفروم من المطبخ الافغاني تعد اطباق الفطائر من أف… اقرأ المزيد
طريقة سمبوسة سعودية مقلية اصلية
سمبوسة سعودية مدة التحضير: مدة الطبخ: 25 دقائق الوقت الاجمالي: 25 دقائق سمبوسة سعودية مقلي باللحم له طعم مميز لان عجينة السمبوسك طعم… اقرأ المزيد
Source: Tareekaa.com