32
سمك الفيليه بالفرن مع الخضار
صينية سمك الفيليه طبق غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن يتكون من السمك الذي يساعد تناوله بشكل منتظم على تقليل خطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب والشرايين ويخفض نسب الكوليسترول فهو مناسب للريجيم، يقدم على وجبات الغداء والعشاء وفي طبقنا أضفنا البصل والطماطم والفليفلة ليصبح طبقاً متكاملاً .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 1 ساعة
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 20 دقائق
المقادير
- 1 كغ سمك فيليه مقطع
- 2 حبة بطاطا مقطعة شرائح
- شرائح 1 فليفلة حمراء وصفراء
- شرائح 2 بصلة
- شرائح 2 حبة بندورة
- لتحضير تتبيلة السمك:
- 1 ملعقة طعام ملح
- 1 ملعقة طعام بابريكا
- 1 ملعقة طعام كزبرة
- 1 ملعقة طعام بهارات السمك
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- عصير 2 ليمونة
- ½ كأس زيت زيتون
- 4 فص ثوم مهروس
طريقة التحضير
- نضع في وعاء الملح والبابريكا والكزبرة .
- نضيف الفلفل والكمون وبهارات السمك .
- نضيف الثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون ونحرك المكونات حتى تمتزج تماماً وتصبح التتبيلة جاهزة .
- نغمر السمك في التتبيلة حتى يتشرب السمك نكهة البهارات والحمض ثم نغمر البطاطا بنفس الطريقة .
- في طبق بايركس نرتب شرحات البصل ثم البندورة ثم شرائح البطاطا وبعدها قطع الفيليه .
- نزين الطبق بشرائح الفليفلة وندخله الفرن على حرارة 200 لمدة ساعة تقريباً حتى تنضج المكونات ويصبح السمك جاهزاً للتقديم .
Source: Tareekaa.com