طريقة عمل سمك مخبوز مع بيوريه البازلاء

المقادير

• 4 شريحة سمك أبيض مخلي
• 2 ثمرة بصل أخضر مقطعة
• 1 ملعقة كبيرة زبد مقطع 4 أجزاء
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة شاي قشر ليمون مبشور ناعم
• ملح خشن للتقديم
• شرائح ليمون للتقديم
• مقادير بيوريه البسلة ” البازلاء ” :
• 1 كوب مرقة دجاجة
• 500  جم بسلة صغيرة مجمدة
• 1 ملعقة كبيرة زبد
• 2 ملعقة شاي بصل مجفف مقطع

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك طبق السمك المخبوز مع بيوريه البسلة و إجعليهم يستمتعون بطعمه الرائع و المميز وإليكم الطريقة .

تحضير طبق السمك المخبوز مع بيوريه البازلاء

1. يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية ويفرك بالزيت 4 أكياس ورق بني من الداخل والخارج .
2. ويفرك السمك بقشرة الليمون وعصير الليمون ويقسم بين الأكياس ويضع عليه البصل الأخضر والزبدة .
3. وتوضع الأكياس على صينية فرن كبيرة وتطوى النهايات لأسفل ويُخبز لمدة 10 دقائق.
4. طريقة بيوريه البسلة : توضع المرقة والبسلة والبصل ليغلي في إناء متوسطة لمدة 5 دقائق ثم تصفى ونحتفظ بالمرقة ونعيد البسلة ثم تضاف الزبدة .
5. وتهرس في محضر الطعام ويضاف قليلاً من المرقة المحجوزة إذا لزم الأم حتى يشكل بيوريه خشن ويتبل بالملح والفلفل.

إقتراحات للسمك المخبوز مع بيوريه البازلاء

يقسم بيوريه البسلة بين أطباق التقديم ويوضع عليه السمك وينثر عليه العصائر وينثر عليه الملح ويقدم مع شرائح الليمون.