طريقة عمل سندويشات دجاج كودو

‘);
}

تتبيلة الدجاج:

• ملعقتان صغيرتان من الكاتشب.
• ملعقتان صغيرتان من دبس الرمان.
• ملعقة صغيرة من كل من: صلصة الصويا، والخل، وزيت الذرة، وبودرة البصل.
• نصف ملعقة صغيرة من كل من: الملح، وبودرة الثوم.

مكوّنات دهن الساندويش:

• ملعقتان كبيرتان من صلصة المايونيز.
• ملعقتان صغيرتان من الكاتشب.
• نصف ملعقة صغيرة من الخردل.

طريقة التحضير

• اخلطي مكوّنات التتبيلة في إناء عميق حتى تتجانس.
• قطّعي صدور الدجاج لمكعّبات صغيرة، وانقعيها في التتبيلة لأربع ساعات.
• سخّني الزيت في إناء على النار، ثمّ شوّحي فيه الدجاج حتى ينضج.
• قطّعي البصل، والفلفل الحلو لمكعّبات صغيرة وضعيهما جانباً.
• سخّني الزيت في قدر على نار مرتفعة، وشوّحي فيه البصل قليلاً.
• أضيفي الفلفل الحلو للبصل، وقلّبيهما دون أن يتحمّرا.
• ضعي الدجاج المشوّح فوق خليط البصل، وحرّكيهما معاً لدقيقة.
• اخلطي مكوّنات دهن الساندويش في طبق صغير.
• افتحي قطع الخبز من الجانب، وادهنيها بالخليط.
• وزّعي خليط الدجاج في الساندويشات، ثمّ وزّعي فيها شرائح الخس.

ساندويشات دجاج كودو بالبندورة

المكوّنات

• كيلوغرام من الدجاج المقطّع لقطع صغيرة.
• ربع كوب من الخلّ.
• أربعة فصوص من الثوم المدقوق.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبة من البصل، مقطّعة لشرائح.
• حبة مفرومة من البندورة.
• حبّة من الفلفل الحلو الأخضر، مقطّعة لشرائح رفيعة.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• أرغفة خبز صامولي حسب الحاجة.

طريقة التحضير

• تبّلي الدجاج بالثوم، والفلفل الأسود، والبابريكا، والخلّ، والملح في إناء كبير، ودعيه جانباً لنصف ساعة ليتشرّب التتبيلة.
• سخّني الزيت في وعاء، وأضيفي له البصل، والفلفل الحلو الأخضر، والبندورة، وقلّبيها مع بعضها إلى أن تذبل.
• أضيفي الدجاج المتبّل إلى الوعاء، وقلّبيه لينضج أي لحوالي عشر دقائق.
• احشي خبز الصامولي بحشوة الدجاج.