24
شاورما اللحم بالفرن
لكل عشاق شاورما اللحم نقدم لكم اليوم هذه الوصفة الرائعة التي لا تقاوم ذات المذاق المميز ، لن تأخذ منكم الكثير من الوقت و سر هذه الوصفة يكمن في طريقة التقديم مع المكونات التي تخلق توليفة رائعة مع اللحم .
مدة التحضير: 30 دقائق
مدة الطبخ: 2 ساعات
الوقت الاجمالي: 2 ساعات 30 دقائق
المقادير
- 2 كتف خروف صغير الحجم
- خبز صاج عربي
- ملح حسب الرغبة
- فلفل اسود حسب الرغبة
- رشة هال مطحون
- عصير نصف ليمونة
- 3 ملعق زيت ذرة
- ورقة غار
- 1 بصلة بيضاء مقطعة شرائح ناعمة
- 1 كوب بقدونس مفروم ناعم
- صلصة الطحينة :
- 3 ملاعق طعام طحينة
- نصف كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
- ملح و فلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نتبل اللحم بكل من الملح و الفلفل و الزيت و الليمون و الهال
- نضع اللحم في كيس الشواء الحراري و نضيف و رقة الغار
- نغلق الكيس بإحكام و نضعه في صينة الفرن و نسكب فيها كوب من الماء
- ندخلها الى الفرن على درجة 200 مؤية لمدة ساعتين تقريباً
- في هذه الاثناء نحضر صلصة الطحينة :
- نخلط الطحينة و الليمون ثم نضيف الماء و نخفق جيداً حتى يصبح لدينا قوام سميك
- اخيراً نضبط الملح و الفلفل بحسب الرغبة
- التقديم :
- نضع خبز الصاج في طبق التقديم و ننثر عليه البقدونس و البصل
- نفتت قطع اللحم فوقهم و نقدم الطبق ساخناً مع صلصة الطحينة
3.5.3251
Source: Tareekaa.com