طريقة عمل شاورما حبش

‘);
}

طريقة التحضير

• نخلط الحبش، وورق الغار في وعاء معاً.
• نضيف حبات الهيل، وخليط الليمون مع الخل، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، واللبن الرايب، وصلصة البندورة ونخلطهم جيداً.
• نغطي الوعاء، ثمّ نضعه في الثلاجة لمدّة ليلة كاملة أو حتى يتشرب التتبيلة تماماً.
• نضع الحبش المتبل في مقلاة على نارٍ هادئة.
• نقلب الحبش حتى ينضج تماماً ويتشرب التوابل.
• نفرد الخبز، ثمّ نضع الحبش، والخضروات المقطعة.
• نلف الخبز، ثمّ نقدمه مع البطاطا والمايونيز والكاتشب.

عمل شاورما الحبش مع الجبنة

المكوّنات

• شرائح من صدر الحبش المطهو مسبقاً.
• كوب م الفلفل الملوّن المفروم ناعماً.
• ربع كوب من الجزر المبشور.
• ثلث كوب ملفوف أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة.
• كوب من مبشور جبن الموزاريلا.
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
• خبز تورتيلا أو خبز شراك -حسب الحاجة-.
• رشة من كلٍ من: الكركم، والملح، وبودرة الثوم، والبابريكا.

طريقة التحضير

• نسخن الزيت في قدر على النار، ثمّ نشوح فيه الخضار مع التقليب المستمر حتى تصبح طرية.
• نضيف الحبش، والبهارات، ونقلب المكوّنات حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
• نفرد الخبز، ثمّ نضيف خليط الحبش، ونرش الجبنة فوق خليط الحبش.
• نلف الخبز على شكل اسطوانة، ونكرر العملية حتى تنتهي الكمية.
• نضع الشاورما في مقلاة غير لاصقة، ونقلبها على الجهتين حتى تتحمر.
• نقدم الشاورما مع البطاطا المقلية، أو السلطات المختلفة مثل السلطة العربية، والطحينية.