33
شباك الحبايب
شباك الحبايب في رمضان نعتاد جميعا ان نقبل على حلو بعد الإفطار وقد تحتار سيدة المنزل بين انواع الحلى التي ممكن ان تقدمها وترغب دوما في التنويع و في الإبتعاد عن التكرار.حلا شباك الحبايب حلى سهل التحضير يحتاج فقط الى الألة المخصصة لذلك وهي متواجدة في الأسواق .
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 20 دقائق
المقادير
- ٢ ونصف كاس دقيق
- ٢ كاس حليب
- ٤ ملاعق كبيرة سكر
- ٢ ملعقة كبيرة نشا
- ١/٢ ملعقة صغيرة فانيليا بودرة
- ٢ بيضة مخفوقة
- سكر بودرة للزينة
- زيت للقلي
- عدة ملاعق إضافية دقيق
طريقة التحضير
- في وعاء كبير نقوم بخلط السكر والدقيق والفانيليا و النشا معا وينخلوا سويا بواسطة مصفاة.
- نقوم بإضافة الحليب وتخلط المكونات جيدا .
- نقوم بإضافة البيض الى خليط السابق ويخلطوا جيدا ويترك على حدة (قد نحتاج الى بضع من ملاعق الدقيق زيادة اذا كان المزيج رخوا جدا ويعتمد ذلك على نوع الدقيق المستخدم).
- نقوم بإحضار وعاء ونملؤه بالزيت ونضع الوعاء على النار حتى يحمى الزيت.
- ثم نقوم بإحضار الألة المخصصة لصنع حلا شباك الحبايب ويغمس القالب في الزيت الحامي ثم يغمس القالب بعدها في العجين.
- ويعاد وضع القالب في الزيت الحامي سنلاحظ ان العجين ستنفصل عن القالب وتبتدأ بالتحمير .
- نكرر العملية السابقة حتى ننتهي من كمية العجين كلها.
- تغمس قطع الحلى بعد تقليتها فورا في السكر البودرة وتوضع في طبق على حدة وتقدم وبصحة وعافية.
المشبك السوري بالسميد
Source: Tareekaa.com