طريقة عمل شوربة الأرز بالجزر

المقادير

• 2 قطعة صدور دجاج
• 2 كوب أرز
• 3 كوب شوربة “مرقة” دجاج
• 2 حبة جزر
• 1 حبة بصل صغيرة مفروم
• 2 معلقة كبيرة زيت
• 2 معلقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود
• رشة كاري

خطوات التحضير

1. يسلق الأرز نصف سوا، ويترك جانباً.
2. يقشر الجزر، ويقطع مكعبات صغيرة.
3. تغسل صدور الدجاج، وتقطع مكعبات.
4. يوضع الزيت في إناء على نار متوسطة، ويوضع فيه البصل، ويقلب جيداً حتى يذبل.
5. يضاف الجزر إلى البصل، ويقلب حتى يذبل.
6. يتبل الجزر، والبصل بالملح، والفلفل الأسود.
7. تضاف قطع الدجاج، وتقلب مع باقي المكونات حتى يتغير لونها.
8. يضاف الأرز، والشوربة، ويترك حتى يبدأ في الغليان.
9. تخفف النار، ويغطى، حتى يكتمل نضج الدجاج، والأرز.
10. توضع في الأطباق، وتقدم ساخنة.