32
شوربة البروكلي والبطاطس
شوربة البروكلي والبطاطس ، إذا كان أطفالكم لا يحبون البروكلي فلابد أن تجربوا وصفة الشوربة هذه التي ستجعلهم يطلبون البروكلي على الدوام فهي شهية للغاية وتحتوي على الجبن والبطاطا والخبز المحمص مع الجبن .
مدة التحضير: 25 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ¼ كوب كراث مفروم
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 5 كوب قطع بروكلي
- 1 ½ كوب بطاطا مقطعة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 كوب برش شيدر
- 1 ملعقة كبيرة عصير + برش ليمون
- 4 خبز إيطالي
طريقة التحضير
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 فهرنهايت .
- نسخن الزيت في قدر متوسط على نار متوسطة إلى عالية ثم نضيف الكراث ونصف كمية الثوم والبطاطا ورشة ملح ونحرك لمدة 3-4 دقائق .
- نضيف 5 كوب ماء مع ملح ونتركه يغلي ثم نخفف النار ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج .
- نضيف 3 كوب من قطع البروكلي ونتركها تنضج لمدة 8-10 دقائق ثم نترك المكونات جانباً لتبرد .
- نضع مزيج المكونات في خلاط الطعام مع 1 كوب جبنة ونشغله حتى يصبح لدينا مزيج ناعم ثم نضيف ملح وفلفل وعصير ليمون .
- نخلط في وعاء ما تبقى من الجبن والثوم ثم نرتب الخبز على جانب من صينية الفرن وما تبقى من قطع البروكلي في الجانب الآخر .
- نرش المكونات بالزيت والملح والفلفل ونضع جبن فوق الخبز ونحمّر المكونات لمدة 15 دقيقة مع تقليب البروكلي .
- نقدم الشوربة مع الخبز بالجبن المحمص والبروكلي المحمّر وبرش الليمون .
Source: Tareekaa.com