50
شوربة البطاطا الحلوة بالدجاج
شوربة البطاطا الحلوة بالدجاج ، خفيفة على المعدة وصحية لأن البطاطا تحتوي على فيتامين أ الذي يعزز المناعة كما أنها شهية وسهلة التحضير وتكون جاهزة في أقل من 30 دقيقة .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 25 دقائق
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ½ كوب كرفس مقطع
- 1 كوب بصل أحمر مقطع
- 1 فص ثوم
- 2 كوب بطاطا حلوة مقطعة مكعبات
- 5 كوب مرق دجاج
- ½ كوب طماطم مهروسة
- 2 كوب دجاج مطبوخ ومقطع
- ¼ كوب بازلاء
- ⅛ ملعقة صغيرة أوريغانو
- ⅛ ملعقة صغيرة بودرة البصل
- رشة فلفل أحمر
- ملح وفلفل أسود مطحون
- بقدونس طازج مفروم للتزيين
طريقة التحضير
- في قدر كبير نحمّي زيت الزيتون على نار عالية ثم نتركه على نار متوسطة ونضيف البصل والكرفس ونحرك من حين لآخر لمدة 5-7 دقائق، ثم نضيف الثوم ونحرك لمدة 30 ثانية .
- نضيف البطاطا الحلوة ومرق الدجاج والطماطم المهروسة ونحرك ونغطي القدر جزئياً ونترك المكونات تغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا وتصبح طرية .
- نضيف بقية المكونات ما عدا البقدونس ونحرك لمدة دقيقتين . نتذوق الشوربة ونزيد التوابل حسب الرغبة . نضع الشوربة في طبق التقديم ونزين بالبقدونس المفروم .
Source: Tareekaa.com