شوربة الدجاج بالليمون
طبق صحي يوناني الأصل ، شهي ولذيذ ويساعد في علاج الانفلونزا والزكام ونزلات البرد لاحتوائها على الليمون الغني بفيتامين سيج ، سيمنحك طاقة واحساس بالانتعاش بعد تناوله خاصة في الشتاء
*الكمية تكفي من اربع لخمس أشخاص
مقادير عمل شوربة الدجاج بالليمون:
.أربع أكواب مرق دجاج ساخنة
.جزرة متوسطة الحجم مفرومة مكعبات
.اربع قطع صدور دجاج مسلوقة مقطعة مكعبات
.بصلة مفرومة ناعم
.كوب الا ربع ارز مطبوخ
.كوب عصير ليمون
.ملعقة كبيرة نشا مذابة في فنجان ماء
.ملعقتين كبار طحين
.ملعقة كبيرة زيت زيتون
.ملعقتين صغار كركم أو صبغة طعام صفراء
طريقة عمل شوربة الدجاج بالليمون:
1.في وعاء على النار ضعي زيت الزيتون والبصل ورشة ملح وقلبيهم حتى يذبل البصل اضيفي الملح والفلفل الأسود
2.اضيفي مرق الدجاج الساخن ثم اضيفي الجزر ودعيه يسلق بمرق الدجاج مدة عشر دقائق او حتى يصبح الجزر طريا
3.اضيفي الكركم لاعطاء الشوربة اللون الأصفر ثم اضيفي عصير الليمون وحركي المزيج قليلا
4.اضيفي ملعقتين الطحين واضيفي النشا المذاب في الماء مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح قوام الشوربة كثيفا
5.ابعدي الشوربة عن النار واتركيها تبرد ثم ضعي الشوربة في الخلاط او محضرة الطعام لطحنها
6.صبي الشوربة في أطباق مناسبة ثم اضيفي قطع الدجاج للشوربة والارز المطبوخ
*بإمكانك تزيينها ببعض من البقدونس المفروم ناعم او بشرائح الليمون
طريقة عمل شوربة البطاطس
