38
شوربة العدس بالحليب
شوربة العدس بالحليب والزبدة من الشوربات ذات الطعم المميز التي يمكن تقديمها في رمضان وطريقة تحضيرها سهلة وسريعة ومكوناتها بسيطة ولذيذة للغاية .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 1 ساعة
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 10 دقائق
المقادير
- ¼ كوب زيت
- 1 بصلة مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- 1 كوب عدس أحمر مجروش
- 1 ½ لتر ماء ساخن
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- لتحضير الحليب:
- 1 صفار بيضة
- ½ كوب حليب
- عصير نصف ليمونة
- لتحضير الصوص:
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة نعنع يابس
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- 1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر
طريقة التحضير
- نضع الزيت في طنجرة ونضيف البصل ونحرك على نار متوسطة حتى يكتسب البصل لوناً خفيفاً .
- نضيف الطحين ونحرك جيداً ثم نضيف العدس ونحرك ثم نضع الماء الساخن .
- نحرك ونترك المكونات تغلي على نار متوسطة ثم تنضج على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لنصف ساعة .
- نضيف الملح ونحرك ثم نهرس الشوربة بالبليندر ونتركها على نار هادئة .
- نخلط في وعاء كلاً من صفار البيضة والحليب وعصير الليمون ونحرك جيداً ونضيفها للشوربة مع التحريك لدقيقتين .
- نذوب الزبدة في وعاء ونضيف النعنع والفلفل الأحمر ونحرك ثم نسكب الشوربة بالزبادي ونضع فوقها الصوص ونقدمها .
Source: Tareekaa.com