طريقة عمل شوربة بطاطس بكُرات اللحم

المقادير

• 1/4 كيلو لحمة مفرومة
• 3 حبات بطاطس مُقطعة مكعبات
• 1 حبة صغيرة بصل مفروم
• 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
• 2 ملعقة كبيرة بقسماط
• 2 مكعب مرقة خضار
• 1 كوب شوربة “مرقة”
• 1 كوب ماء
• ملح
• فلفل أسود
• بهارات
• زيت
• ماء مغلي

خطوات التحضير

1. في مقلاه على النار، ضعي زيت غزير وإتركيه حتى يسخن.
2. ثم ضعي في المقلاه مكعبات البطاطس وقلبيها حتى تكتسب اللون الذهبي.
3. بعد أن يُصبح لون البطاطس ذهبي تُنقل على طبق عليه ورق مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد بها.
4. في بوله، توضع اللحمة المفرومة ويضاف إليها البصل والبقمساط، وتُخلط جيداً.
5. ثم تُتبل اللحمة المفرومة بالملح والفلفل الأسود والبهارات، وتخلط مرة أخرى جيدًا.
6. تُشكل اللحمة المفرومة المُتبلة لكُرات صغيرة، وتوضع في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
7. ترفع اللحمة من الماء، وتوضع في مِصفاة لتتخلص من الماء الزائد.
8. توضع الشوربة والماء في وعاء على النار حتى تسخن.
9. ثم تُتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود ومرقة الخضار، وتُقلب جيداً.
10. ويوضع في الشوربة البطاطس المقلية والجزر واللحمة، وتترك على النار حتى تسخن.
11. توضع الشوربة في الأطباق، وتقدم ساخنة.

قد يعجبك أيضًا: طريقة عمل شوربة الجمبري