160
شوربة طماطم بالريحان
شوربة طماطم بالريحان شوربة غنية بالفوائد والقيم الغذائية ، لذلك هي مثالية في رمضان لتعويض الجسم عن نقص الفيتامينات خلال ايام الصيام ، ممكن ان تعد على مائدة الإفطار كفاتح شهية مع المقبلات الأخرى قبل تقديم الأطباق الرئيسية ، احرصي على صنع شوربة طماطم بالريحان في رمضان لضمان حصول عائلتك على تعويض عن فقدان السوائل
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 15 دقائق
المقادير
- ٤ جزر مقشر ومقطع الى قسمين
- ٢ بصلة كبيرة مقسومة نصفين
- ٤ فصوص مقسومة الى قسمين
- ١/٢ كاس زيت زيتون
- ملح / فلفل حسب الرغبة
- ٢ كاس بندورة مقشرة ومفرومة ناعم
- ملعقة كبيرة ريحان مفروم
- ١/٢ كاس لبن زبادي
- زيت للدهن (او بخاخ الزيت)
- مكعب مرق الدجاج
- ٢ ملعقة كبيرة صلصلة
طريقة التحضير
- يحمى الفرن على درجة حرارة 180 ونحضر صينية الخبز وتبطن بورق الزبدة.
- نضع الثوم والبصل والجزر في الصينية ويدهنوا بالزيت او بواسطة بخاخ الزيت.
- تتبل بالملح والفلفل ثم توضع الصينية في الفرن.
- يتركوا في الفرن حوالي نصف ساعة حتى تصبح الخضار طرية ولونها بني فاتح.
- ترفع من الفرن وتترك لتبرد مدة ١٠ دقايق.
- نحضر الخلاط ونقوم بخلط الخضار مع البندورة معا حتى يتجانسوا.
- يسكب الخليط في وعاء ويوضع على نار متوسطة.
- يضاف اللبن والريحانو الزيت والصلصة ومكعب مرق الدجاج ويعاد تتبيلهم بالملح والفلفل.
- تبقى الشوربة على النار حتى تبدأ بالغليان ثم تخفض درجة الحرارة وتترك مدة خمس دقايق مع التقليب المستمر.
- ترفع من على النار وتسكب في زبادي التقديم وتقدم مع السمبوسك او الخبز الساخن وبصحة وعافية.
Source: Tareekaa.com