طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالقرفة

المقادير

• 1 ملعقة صغيرة زيت
• 1.5 لتر شوربة دجاج
• 75 جرام لسان عصفور
• ملح
• فلفل أسود مطحون
• 1 عود قرفة مقسم جزئين او ثلاثة

خطوات التحضير

1. سخنى الزيت فى مقلاة متوسطة الحجم ثم ضعي لسان العصفور مع التقليب المستمر حتى يصبح ذهبى اللون.
2. ارفعى المقلاة من على النار ثم صفى لسان العصفور من الزيت جيدا وضعيه جانبا.
3. سخين الشوربة في اناء على نار عالية ثم ضعي لسان العصفور و قلبيه ثم اتركيه حتى ينضج مع مراعاة تقليبة بعد 10 دقائق.
4. تبلي الشوربة بالملح و الفلفل و القرفة و قلبي ثم اتركيها لثواني و ارفعيها من على نار.
5. ضعي الشوربة في بولات التقديم و قدميها ساخنة مع الليمون.