‘);
}

الدجاج المحشي

تعوّد الناس على الدّجاج الكامل المحشي بالأرز، ولكن الكثيرات من ربّات لبيوت يتردّدن في تحضيره بسبب خوفهن من عدم نضجه بشكلٍ صحيح أو من فرط شيّه بالفرن، وفي كلتا الحالتين فإنّ الطبق سيصبح من الصّعب تناوله، لذا سنقدّم لكم من خلال هذا المقال طريقة جديدة وسريعة لتحضير الدجاج من خلال حشي صدور الدجاج بمختلف أنواع الحشوات اللذيذة.

صدور الدجاج المحشيّة بالطريقة اليونانيّة

المكونات

  • حبّة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
  • ربع كوب من جبنة الفيت المفتتة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأسود المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الريحان المفروم.
  • ثماني قطع من صدور الدجاج.

طريقة التحضير

  • سخّني الفرن عن طريق إشعال الشواية، ثمّ اقطعي الفلفل الأحمر من المنتصف وتخلّصي من البذور.
  • ضعي الفلفل في صينيّة فرن واشويه لمدّة خمسَ عشرةَ دقيقة، أو إلى أن تُصبح قشرة الفلفل سوداء.
  • ضعي الفلفل في كيسٍ بلاستيكي واتركيه لمدّة عشر دقائق، ثمّ أزيلي القشرة السوداء وافرميه فرماً ناعماً.
  • سخّني الفرن على حرارة مئةٍ وتسعين، ثمّ اخلطي الفلفل، والجبن، والريحان، والزيتون.
  • اصنعي شقاً أفقياً في صدر الدجاج باستخدام سكّينٍ حادة لتحصلي على جيب.
  • احشي كل قطعة من الدجاج بملعقتين كبيرتين من حشوة الجبن، وتبّلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثمّ ضعيها في صينيّة واشويها من الجانبين حتى ينضج الدجاج.