55
صلصة الكاري الهندية
صلصة الكاري الهندي بالعسل تجمع ما بين نكهة الكاري وطعمة العسل الحلوة، ويتم تخفيف الحلاوة أيضاً بإضافة عصير الليمون واللبن والمايونيز، وهذه الصلصة جيدة لأطباق الدجاج واللحم والسلطات .
المقادير
- ⅓ كوب من اللبن
- ⅓ كوب من المايونيز
- 1 ملعقة صغيرة من العسل
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح
- ¼ ملعقة صغيرة من الكركم
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 1 ½ ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
طريقة التحضير
- نخفق اللبن لوحده بشكل جيد حتى يُصبح قوامه كريمي ومتجانس، ثم نضيف المايونيز ونحرك جيداً
- نضيف الكاري والكركم والملح والعسل وعصير الليمون إلى خليط اللبن، ونحرك جيداً
- ننقل الوعاء للبراد كي تتماسك المكونات وتصبح نكهاتها قوية، ونخرج الوعاء من البراد ليصبح بدرجة حرارة الغرفة قبل سكبه على الدجاج أو السلط
3.5.3226
Source: Tareekaa.com