طريقة عمل صوص شوكولاتة السينابون

‘);
}

طريقة التحضير

• وضع الحليب، والكاكاو، والقرفة في قدر واسع على نار متوسطة، والتقليب جيداً.
• إضافة الزبدة والسكر، ومع التقليب المستمر مدّة دقيقة واحدة، للتماسك التام.
• ترك الخليط الناتج على نار هادئة، حتّى يتغير لونه.
• رفع القدر عن النار، وتركه جانباً لحين الاستخدام.

السينابون بالشوكولاتة

المكوّنات

• ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين الابيض.
• ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.
• كوب من الحليب السائل.
• ربع كوب من السكر.
• ثلث كوب من الزبدة.
• بيضة.

مكوّنات الحشوة:

• أربع ملاعق صغيرة من الزبدة غير المملحة.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو.
• ثلثا كوب من رقائق الشوكولاتة.
• كوب من السكر البودرة للتزيين.

طريقة التحضير

• وضع كوب وربع من الطحين والخميرة في الخلاط الكهربائي، وخلطهما جيداً.
• وضع الحليب، والسكر، والزبدة في قدر عميق على نار متوسطة.
• خلط المكوّنات مع بعضها جيداً، حتّى تذوب الزبدة دون غليان الخليط.
• إضافة خليط الحليب إلى مزيج الطحين، مع التحريك المستمر.
• إضافة البيضة، وكمية الطحين المتبقية، والخلط مرة أخرى مدّة لا تزيد عن عشر دقائق.
• وضع العجينة في وعاءٍ مدهون بقليل من الزبدة، وتغطيته جيداً، وتركه جانباً مدّة ساعة، حتّى تتخمر.
• وضع السكر، والكاكاو، والقرفة في وعاء، وخلطهما.
• توزيع العجينة باستخدام النشابة، دهنها بالزبدة المذابة.
• وضع خليط الكاكاو داخلها، وتوزيع رقائق الشوكولاتة على الوجه.
• لف العجينة على الحشوة على شكل رول، وتقطيعها على شكل حلقات صغيرة.
• وضع الدوائر في صينية خاصة بالفرن، وتركها جانباً في مكان دافئ مدّة نصف ساعة حتّى ترتاح قليلاً.
• إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة عالية، وتركها مدّة ثلث ساعة، حتّى تتحمر.
• إخراج الصينية من الفرن، وتزيينها بالسكر البودرة.
• يمكن تزيينها بالحليب المكثف المحلى أو الشوكولاتة الذائبة، وتقدم ساخنة أو باردة مع القهوة او الشاي.