94
صينية دجاج بالخضار بدون فرن
صينية دجاج بالخضار بدون فرن يحبها جميع أفراد العائلة ويمكن تحضيرها على الغداء إلى جانب أرز أو على العشاء وتحضيرها سهل لا يأخذ جهداً كبيراً حيث توضع كل المكونات في القدر وعندما تنضج تُقدم .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 55 دقائق
المقادير
- 1 بصلة مفرومة ناعمة
- 1 حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات
- 1 حبة فلفل أحمر مقطع مكعبات
- 1 حبة جزر مقطعة دوائر
- 1 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
- 5 قطع دجاج بدون عظم
- 1 حبة بندورة مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة معجون بندورة
- ملح حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة كاري
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ¼ كأس زيت نباتي
- 1 ½ كأس ماء
- 3 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
طريقة التحضير
- نغسل الخضار جيداً ونقطعها مكعبات أو حسب الذوق ونضعها جانباً .
- نضع جميع المكونات في قدر عميق أي الخضار والدجاج والتوابل والثوم ومعجون البندورة والزيت والماء .
- نضع القدر على نار عالية حتى يغلي المزيج مع التحريك .
- نغطي القدر ونترك المكونات على نار متوسطة إلى هادئة لحوالي نصف ساعة مع التحريك من حين لآخر .
- يمكن إضافة القليل من الماء حتى تنضج المكونات تماماً .
- بعد أن ينضج الدجاج والخضار وتتسبك الصلصة نضيف الكزبرة ونحرك جيداً .
- نضع الدجاج بالخضار في طبق التقديم ونزين بالكزبرة الخضراء وبذلك يكون الطبق جاهزاً .
Source: Tareekaa.com