49
طاجن الجمبري بالطماطم
طاجن الجمبري بالطماطم ، طبق يوناني بالفرن مع صوص الطماطم وجبنة فيتا. طبق سهل وسريع، ويمكن تقديمه مع الأرز وبعض الخبز المقرمش نكهته رائعة و مفيد للجسم .
مدة التحضير: 35 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
المقادير
- 4 ملعقة طعام زيت الزيتون
- بصلة متوسطة مقطعة بشكل ناعم
- ¾ فنجان بصل أخضر مقطع
- 2 رأس ثوم مهروس
- 2 فنجان طماطم مقشرة ومقطعة
- ¼ فنجان بقدونس طازج مقطع
- ملعقة طعام أوريغانو طازج مقطع
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 كيلوغرام قريدس كبير غير مطبوخ، مقشر
- 100 غرام جبنة فيتا
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. اقلي البصل حتى يصبح شفافا. أضيفي البصل الأخضرو الطملطم والثوم وحركي باستمرار مدة 2 دقيقة. أضيفي معظم البقدونس والأوريغانو والملح والفلفل، وغطيهم ودعيهم مدة 30 دقيقة على النار.
- سخني الفرن حتى 260 درجة مئوية
- ضعي نصف الصوص في صينية الفرن. رتبي القريدس فوق الصوص ثم اسكبي بقية الصوص، وانثري جبنة فيتا.
- دعيها في الفرن مدة 10-15 دقيقة حتى يصبح القريدس ورديا وتذوب الجبنة ويميل لونها للاسمرار. انثري بقية البقدونس وقدميه فورا.
Source: Tareekaa.com