طريقة عمل طاجن الكوسة المتبلة

المقادير

• 1/3 كوب أرز أبيض (البسمتي) غير مطبوخ
•  2/3 كوب ماء
•  2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
•  700 جرام كوسة، مقطعة مكعبات
•  1 كوب من شرائح البصل الأخضر
•  1 فص من الثوم، مفروم
•  1 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
•  1/2 ملعقة صغيرة ريحان
•  1/2 ملعقة صغيرة فلفل حلو
•  1/2 ملعقة صغيرة زعتر
•  1 1/2 كوب الطماطم مقطعة، ومنزوعة البذور
•  2 كوب جبن شيدر مبشور

خطوات التحضير

1. سخني الفرن ادهني طاجن بالزيت.
2. إخلطي الأرز والماء في إناء، وإتركيهم حتى يغلوا .
3. إخفضي الحرارة ، وغطي الإناء، وإتركيه على نار خفيفة مدة 20 دقيقة، حتى ينضج الأرز.
4. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي الكوسة، والبصل الأخضر، والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق، أو حتى تصبح طرية.
5. تبلي بإستخدام بودرة الثوم والريحان، والفلفل الحلو، الزعتر.
6. إخلطي الأرز المطبوخ، والطماطم، و 1 كوب جبن.
7. إستمري في الطبخ وحركي حتى يسخن.
8. إنقلي المكونات إلى الطابق ورشي الجبن المطبقية أعلاه.
9. إخبزي في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يتم ذوبان الجبن.