طريقة عمل طبق الدجاج الحار مع البطاطا الحلوة

المقادير

خطوات التحضير

1. في مقلاه واسعة على نار متوسطة، نضع الزيت حتى يسخن “يقدح”.
2. نضع قطع الدجاج في المقلاه، ونقلبها حتى يتغير لونها وتتشوح.
3. نرفع الدجاج من المقلاه، ونضعه جانباً.
4. في نفس المقلاه نضع البطاطا، ونقلبها لمدة 10 دقائق حتى تلين.
5. نضيف إلى البطاطا، الفلفل الملون والبصل، ونقلبهم حتى يذبلوا.
6. نتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والكمون والشطة، ثم نضيف الشوربة ونقلب جميع المكونات.
7. نضيف قطع الدجاج، ونقلب مرة أخرى.
8. نترك الوعاء على نار مرتفعة حتى يبدأ في الغليان.
9. نغطي الوعاء، ونخفف النار، ثم نتركه لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تنضج.
10. نرفع الوعاء من على النار، ونضيف بشر الليمون، ونقلبه جيداً.
11. نضع الدجاج بالبطاطا في الطبق، ونُزينه بالبقدونس.
12. نقدم الدجاج بالبطاطا ساخنة مع الأرز الأبيض.

• وصفة مشابهة:طريقة عمل الأرز المكسيكي بالدجاج

سر نجاح الدجاج بالبطاطا:

• يفضل أن تكون قطع الدجاج والبطاطا متوسطة حتى لا تستغرق وقت كبير في النضج.
• يمكن إضافة ملقعة صغيرة “ملعقة شاي” من الكركم لإضافة مذاق مميز للوصفة.

فوائد البطاطا:

• البطاطا من الأطعمة المناسبة لمرضى الضغط؛ لأنها تحتوي على البوتاسيوم.
• تحتوي البطاطا على كمية عالية من الألياف التي تحمي الجهاز الهضمي من السرطانات.
• يحتوي كل ربع كيلو “250 جرام” من البطاطا على 180 سعر حراري.

قد يعجبك:طريقة عمل فطيرة البطاطا