34
العجة بالبيض والجبن
عجة البيض بالجبن طبق عجةمغذي وصحي بالفرن من دون قلي، و عجة البيض بالجبن طبق محبب ولطيف لإدخال فوائد البيض والجبنة لبرنامج الأطفال الغذائي، ويمكنك إدخال العناصر الغذائية التي ترينها مناسبة لصحة طفلك كالبروكولي والكرفس والسبانخ .
مدة التحضير: 5 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 15 دقائق
المقادير
- 4 بيضة
- ¼ كوب بصل أخضر
- ¼ كوب من البارميزان
- 2 ملعقة صغيرة كمون
- الملح والفلفل حسب الرغبة
- 2 حبة فليفلة حمرا حلوة مفرومة
طريقة التحضير
- نفصل صفار البيض عن بياضه، ثم نخفق بياض البيض 5-6 دقائق حتى يُصبح متماسكاً يُشبه الكريما
- نضيف البارميزان والبصل الأخضر والفليفلة الحمرا والكمون والملح والفلفل، ونخفق بلطف كي نحافظ على قوام البيض الناعم الكريمي
- نقسم الخليط لأربعة أجزاء، وننقلها لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ثم نضغط كل قسم حتى يأخذ شكلاً دائرياً، ونضغطه بوسطه حتى يُصبح عميقاً وغائراً
- نخبز القطع بالفرن 3 دقائق على حرارة 450 درجة، حتى تُصبح بلون بني خفيف، دون أن تنضج تماماً
- نخرجها من الفرن ونسكب صفار البيض على كل قطعة (ونحافظ على صفار البيض بشكله الكروي)
- نخبز القطع 4 دقائق أخرى، كي ينضج صفار البيض، ونخرجها من الفرن ونقدمها دافئة
3.5.3226
ملاحظة
إذا كنت ترغبين بتقديم صفار البيض بشكل سائل، فيمكنك طهي القطع بالمرحلة الثانية مدة دقيقة أو دقيقتين .
Source: Tareekaa.com