21
عجة الكوسا المقلية
عجة الكوسا المقلية ، تحتوي وصفة العجة هذه على مكونات بسيطة وطازجة سيحبها الأطفال كثيراً فاستمتعوا بطعم العجة المقرمشة بالكوسا والذرة وطعم الفليفلة الحارة الشهية .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي: 20 دقائق
المقادير
- 130 غرام ذرة
- 1 حبة كوسا مبشورة
- 4 بصل أخضر مفروم
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
- 1 فليفلة حمراء حارة مفرومة
- زيت نباتي
- شرائح ليمون للتزيين
طريقة التحضير
- نخلط في وعاء كبير كلاً من الذرة والكوسا المبشورة والبصل الأخضر والدقيق والبيض والكزبرة المفرومة والفليفلة الحارة ونحرك المكونات جيداً، ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة ونحرك حتى تختلط المكونات تماماً .
- نسخن كمية كافية من الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ونقلي ملاعق كبيرة من المزيج لمدة 4 – 6 دقائق مع التقليب حتى تنضج ويصبح لونها بنياً . نكرر العملية حتى ينتهي المزيج . قد نحتاج إلى زيادة الزيت في المقلاة .
- يمكن تقديم عجة الكوسا ساخنة على الفور أو عندما تصبح دافئة .
3.5.3226
Source: Tareekaa.com